ごあいさつ
代表理事会長 松本 忠明
全国海苔貝類漁業協同組合連合会のホームページにようこそ。私は、代表理事会長の松本忠明です。我々は、我が国のノリ養殖、生産の振興発展を期して、全国のノリ生産者の経営安定と地位向上のため、経済事業や漁政指導事業に励んでいます。
さて、皆さまの健全な食生活にとって、ノリは欠かせない食材であります。ノリを使った寿司やおにぎりが晴れやかな食事をさらに楽しくしたり、各ご家庭のあたたかい団らんを作り出すことは、どなたでもご経験があることと思います。つまり、ノリこそは日本の食文化を支えてきた重要な食品のひとつなのです。またノリの持つ各種のビタミンやミネラルは、総合的に極めて優良な数値を示しています。未来ある子供たちの将来のためにも、ご高齢の方々にも、毎日お召し上がりいただきたいと願っています。
ノリという豊かな海の恵みを提供することは、生産者の使命であります。生産の最盛期である冬季には、厳寒の海に向かって夜も明けきらぬうちに船を出し、収穫します。時には過酷な条件の中でも作業を行わなければなりません。どんなに厳しい状況であろうと、これからもノリを生産することは我々の誇りであり、生産者の継続的努力があるからこそ実現しているのです。
こうしたノリを安心・安全な食材として、養殖から加工、流通までしっかりと見守ることも私たちの重要な業務です。生産者から各種問屋様、販売店様、そして消費者の皆さまに至るまで、自然食品を代表する海産物として、できるだけありのままにお届けしています。磯の香りをイメージして下さい。私たちが収穫してきたノリがそれを運んできたのかも知れません。
皆さまには昨今の報道等で既にご承知の通り、地球温暖化問題や異常気象とも思われる環境の変化は、ノリ生産業界にとって死活問題ともなりかねません。
海水温が上昇すれば全国各地のノリ養殖漁場は敏感に反応し、適切な対処法で安定供給に努めています。こうした経験、知識、技術を積み重ねた結果、皆さまに愛されるノリを世に送り出すことができるのです。ノリは国内産食料自給率がほぼ100％の品目です。ノリを召し上がる際には、こうした背景を思い起こしながらその風味をお楽しみいただきたいと思います。また、当会のホームページにご紹介いたしました各種の情報をご活用いただき、ノリに対する知識とご理解を深めていただきたいと存じます。 |
